導(dǎo)語:乙醇俗稱酒精,按生產(chǎn)途徑可分為食用酒精和工業(yè)酒精。食用酒精是食用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里發(fā)酵后,經(jīng)過過濾、蒸餾來得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,食用酒精里不含有對(duì)人身體有毒的苯類和甲醇。工業(yè)酒精是石油在催化劑和高溫條件下,裂化長(zhǎng)鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇,為了與食用酒精有所區(qū)別,工業(yè)酒精中加入了一定含量的甲醇等一些有機(jī)有毒物質(zhì),在外包裝上也會(huì)有明顯的標(biāo)志和說明。生意社監(jiān)測(cè)的乙醇規(guī)格為食品級(jí)95%含量乙醇。