9月23日，云南省衛(wèi)生健康委正式發(fā)布三七須根食品安全地方標準。標準文本分為范圍、術(shù)語和定義、技術(shù)要求、其他四部分。對三七須根的定義、原料及感官要求、理化指標、污染物及農(nóng)藥殘留限量、食品添加劑、不適宜人群和最大食用量等作了規(guī)定，將于2021年3月23日正式實施。

　　三七是我國名貴中藥材，由于對環(huán)境條件有特殊要求，現(xiàn)僅存于中國西南山區(qū)。三七是云南省特色生物資源，主要分布在文山、紅河等州市。作為三七原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，云南省具有發(fā)展三七產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢。三七須根是生長在三七主根上的須狀根，由于政策因素，一直不能作為普通食品開發(fā)利用，預(yù)包裝產(chǎn)品不能合法上市，只能作為初級農(nóng)產(chǎn)品小范圍銷售，導(dǎo)致在更廣泛的食品領(lǐng)域開發(fā)利用受到限制，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)、實際價值都難以得到真正體現(xiàn)。因此，推進三七進入地方特色食品，既是滿足群眾幸福感、獲得感，促進民生改善的需要，更是適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展、推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措。

　　云南省衛(wèi)生健康委積極服務(wù)云南地方特色食品開發(fā)，為促進三七須根食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，將《三七須根》列入云南省地方特色食品安全標準制定項目。按照食品安全“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;要求，廣泛借鑒國內(nèi)外相關(guān)資料，采集云南省內(nèi)三七主產(chǎn)區(qū)的三七須根樣品進行檢測分析和安全性評估，對文山等地的檢驗機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門進行調(diào)研，廣泛聽取各方意見，邀請云南省食品安全標準專家委員會專家嚴格審核，歷經(jīng)兩年多的努力，完成了食品安全地方標準制定工作。

　　長期以來，云南省衛(wèi)生健康委立足于滿足人民群眾多樣化的營養(yǎng)健康需求，堅持主動探索，擔(dān)當(dāng)作為，在保障安全的前提下，先后將三七花、莖葉列入地方特色食品管理，制定發(fā)布食品安全地方標準。三七須根食品安全地方標準的發(fā)布，標志著三七須根真正合法進入市場，將最大程度拓寬三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子、激發(fā)三七產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，促進三七產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級跨越發(fā)展，實現(xiàn)精準扶貧發(fā)揮積極作用。據(jù)文山相關(guān)部門估算，預(yù)計到2020年，整個三七產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造價值將達50億，農(nóng)戶直接增收10億元。

　　下一步，云南省衛(wèi)生健康委將按照“最嚴謹標準”要求，堅持“人民至上、生命至上”，堅持服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展，緊緊圍繞打造世界一流“綠色食品牌”目標，一方面，扎實開展三七食品安全風(fēng)險監(jiān)測，加強標準管理，為制定食品安全政策、精準定位監(jiān)管重點提供技術(shù)支撐；另一方面，進一步探索、拓展地方特色食品管理，促進產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展，為實現(xiàn)我省生物醫(yī)藥與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標作出新貢獻。

　　(文章來源：食品安全標準與監(jiān)測評估處)