國慶中秋假期前，貴陽市在全市83個投放點定點投放500噸儲備凍豬肉，供不應(yīng)求。為此，貴陽市再增加100噸儲備凍豬肉投放市場，以滿足消費需求。這是記者10月13日從市商務(wù)局獲悉的。

　　記者當(dāng)天探訪了市場銷售情況?！扒岸?、后段每斤13.8元，中段每斤15.8元?！敝形?2點，記者在永輝超市世紀(jì)金源購物中心店看到，在貴陽市級儲備凍豬肉投放點，有不少市民在選購儲備凍豬肉。

　　市民侯尚秀家住在觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)金龍村十組，聽鄰居說永輝超市定點投放平價凍豬肉，當(dāng)天早上特地前來選購?！巴ㄟ^這板油厚度，就曉得這個豬是大豬，看起來質(zhì)量還可以。聽說這是由政府牽頭開展的惠民工作，質(zhì)量肯定有保證，買來吃更放心?！焙钌行阏f。

　　不一會，侯尚秀的購物車?yán)锞脱b了不少豬肉，她還掏出手機在朋友圈里發(fā)了一條語音：“你們快點來世紀(jì)金源購物中心的永輝超市買肉，活動只到明天，我都買了400多塊錢的，好劃算?！?/p>

　　永輝超市肉禽采購負責(zé)人張小川介紹，這批市級儲備凍豬肉很受歡迎?！巴斗牌陂g，全市16家永輝超市平均每天共銷售10多噸凍豬肉。13號從早上7點半開店營業(yè)到中午12點，已經(jīng)陸續(xù)補了3次貨，市場需求比較大?！?/p>

　　截至10月12日，全市共銷售儲備凍豬肉540多噸?！霸景从媱澊舜沃煌斗?00噸凍豬肉，但根據(jù)市場需求，我們又再增加了100噸的供應(yīng)量，以保障民生和滿足需求?！必撠?zé)此次投放工作的北京金瑞馳商貿(mào)有限公司貴州區(qū)域總經(jīng)理陳光偉說。

　　據(jù)陳光偉介紹，此批投放市場的儲備凍豬肉80%來自于國外，都是宰殺后經(jīng)預(yù)冷排酸、急凍，繼而在零下18℃以下儲存，深層肉溫達零下6℃以下的健康肉品。通過的每個關(guān)卡都經(jīng)過了檢疫質(zhì)量認證，入庫前也會進行再次檢測。接觸儲備肉運輸環(huán)節(jié)的每個工作人員每個月都定期做核酸檢測，全流程保障了質(zhì)量安全。

　　“儲備凍豬肉價格較低，一方面因為屬于政府儲備，通過大宗采購而來，價格自然就會低一些；另一方面采購時機有較大彈性，可以選在市場價格低時購買。同時，政府儲備凍豬肉投放市場的主要目的是為了穩(wěn)定市場，所以價格也不會高。”陳光偉說，在營養(yǎng)價值方面，儲備肉的營養(yǎng)跟新鮮肉沒有太大差異，消費者可放心購買。

　　據(jù)了解，根據(jù)《貴陽市凍豬肉儲備輪換管理制度》，貴陽投放到市場的凍豬肉嚴(yán)格實行常年儲備、定期輪換制度。

　　(文章來源：貴陽日報)