近日，云南省正式發(fā)布《云南省食品安全地方標準三七須根》。對三七須根的定義、原料及感官要求、理化指標、污染物及農藥殘留限量、食品添加劑、不適宜人群和最大食用量等作了規(guī)定，將于2021年3月23日正式實施。標準發(fā)布后，標志著三七須根真正合法進入市場，“三七須根汽鍋雞”等云南特色將按標準端上餐桌。

　　三七是我國名貴中藥材，由于對環(huán)境條件有特殊要求，現(xiàn)僅存于中國西南山區(qū)。三七是云南省特色生物資源，主要分布在文山、紅河等州市。三七須根是生長在三七主根上的須狀根，由于政策因素，一直不能作為普通食品開發(fā)利用，預包裝產品不能合法上市，只能作為初級農產品小范圍銷售，導致在更廣泛的食品領域開發(fā)利用受到限制，產業(yè)聚集效應、實際價值都難以得到真正體現(xiàn)。因此，推進三七進入地方特色食品，既是滿足群眾幸福感、獲得感，促進民生改善的需要，更是適應經濟發(fā)展、推進供給側結構性改革的重要舉措。

　　按照食品安全“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;要求，云南省衛(wèi)健委廣泛借鑒國內外相關資料，采集云南省內三七主產區(qū)的三七須根樣品進行檢測分析和安全性評估，對文山等地的檢驗機構、生產企業(yè)、監(jiān)管部門進行調研，廣泛聽取各方意見，邀請云南省食品安全標準專家委員會專家嚴格審核，歷經兩年多的努力，完成了食品安全地方標準制定工作。

　　三七須根食品安全地方標準的發(fā)布，標志著三七須根真正合法進入市場，將最大程度拓寬三七產業(yè)發(fā)展路子，激發(fā)三七產業(yè)經濟效益，促進三七產業(yè)轉型升級跨越發(fā)展，實現(xiàn)精準扶貧發(fā)揮積極作用。據(jù)文山相關部門估算，預計到2020年，整個三七產業(yè)創(chuàng)造價值將達50億，農戶直接增收10億元。(總臺央視記者陳堅)

　　(文章來源：央視新聞)