根據《中華人民共和國食品安全法》《甘肅省食品安全地方標準管理辦法(試行)》的相關規(guī)定，按照食品安全地方標準制定的相關程序，甘肅省衛(wèi)生健康委員會于近日發(fā)布了《當歸》《苦水玫瑰》《蘭州牛肉面(煮食型)》《當歸生產衛(wèi)生規(guī)范》《金銀花》《餐飲食品外賣衛(wèi)生規(guī)范》等6項食品安全地方標準。這批地標的發(fā)布實現了我省自2014年地標清理以來食品安全地方標準零的突破。

　　3項食品原料標準(當歸、苦水玫瑰、金銀花)對其原料、感官要求、理化指標、污染物限量、農藥殘留限量等作了明確規(guī)定。

　　蘭州牛肉面(煮食型)標準對其術語和定義、技術要求(包括原輔料、感官指標、理化指標、微生物限量、食品添加劑等)、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存等作了明確規(guī)定。該標準的制定發(fā)布有利于規(guī)范我省蘭州牛肉面(煮食型)產品加工，提升技術水平和產品質量，增強產品市場競爭力，保障廣大人民群眾食品安全。

　　當歸生產衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定了當歸的采收、加工、選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、生產設施與設備、衛(wèi)生管理、食品添加劑、生產過程的食品安全控制、包裝、貯存和運輸等內容。餐飲食品外賣衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定了餐飲食品外賣基本要求、衛(wèi)生管理、供餐類別和供應品種控制、加工配送過程的食品安全控制、裝箱及配送服務要求、風險管理與控制等。

　　食品安全地方標準的發(fā)布和實施，有助于我省當歸、苦水玫瑰、金銀花采收、加工的規(guī)范化管理，有助于促進我省食品產業(yè)的升級改造，增加產品花色品種，擴大原料的消費需求，提升我省特色產品的聲譽，對促進我省中醫(yī)藥產業(yè)和地方經濟發(fā)展具有推動作用。

　　(文章來源：甘肅省衛(wèi)生健康委員會)